Agricole Oldar Alexander Dębska din 01.02.2012 implementează proiectul Fri.

Utilizarea de seleniu în proprietățile naturale ale biotransformare, în scopul de a rula o metodă inovatoare de fabricare a unui supliment alimentar

co-finanțat de Fondul European de Dezvoltare Regională, ca parte a prioritate I Crearea condițiilor pentru dezvoltarea potențialului de inovare și antreprenoriat în Mazowsze, Măsura 1.2. Construirea unei rețele de Programul Operațional Regional știință-economie Mazowiecki 2007 – 2013

Numele proiectului
Utilizarea de seleniu în proprietățile naturale ale biotransformare, în scopul de a rula o metodă inovatoare de fabricare a unui supliment alimentar

Numele beneficiarului
Agricole Oldar Alexander Dębska

Valoarea proiectului și finanțarea
Valoarea totală a proiectului 4,756,280.00
Cheltuieli / costuri eligibile 3,920,000.00
Rata de grant de 50.90%
Suma de finanțare (FEDR și bugetul de stat) 2,000,000.00
Contribuția comunitară (FEDR) 85% 1.700.000,00
Bugetul de stat 15% 300,000.00
Fondurile private de 2,756,280.00

perioada de implementare
02.01.2012 r. Pentru 30.04.2014 r.

descriere
Scopul proiectului este de a dezvolta tehnologii inovatoare pentru îmbogățirea produselor alimentare și a metabolizate în mod natural compuși biologic activi de seleniu. Produsul este un supliment alimentar sub formă de compuși ai seleniului îmbogățit în seleniu naturale. Tehnologia va fi avută în vedere progres în producția de bio – produse alimentare din caracteristicile dorite ale unei pro-sănătate. Produsul se află într-un procedeu pentru suplimentarea unui aliment într-un seleno – aminoacizi în care substanțele active sunt produse in mod natural de plante cultivate în condiții adecvate.

Astăzi, o mare importanță este atașat la producția de alimente funcționale, adică una care afectează în mod favorabil funcționarea organismului uman prin îmbunătățirea sănătății și reducerea riscului de diferite boli. utilizate în mod obișnuit preparate cunoscute sub numele de „suplimente alimentare”, inclusiv elementele chimice cele mai simple, care sunt considerate de dorit din punct de vedere al sănătății umane. Este cunoscut faptul că interacțiunea multor elemente nu depinde atât de mult de concentrația totală a acestora, dar în primul rând pe forma chimică în care sunt introduse în organism. Din acest motiv, în multe cazuri, sunt prezente în formulări componente care nu sunt absorbite de către organism.

Scopul acestui proiect este de a dezvolta o procedură pentru fortifierea alimentară cu ingredientele active biologic necesare prin metabolismul lor la formele chimice dorite de către organismele vii.

O problemă importantă este forma în care trebuie administrat seleniu. Din acest motiv, organismul absoarbe mai selenobiałka de formele anorganice de seleniu, este extrem de important să se identifice și să se determine concentrația diferiților compuși ai seleniului în produsul alimentar rezultat.

Scopul lucrării va fi de a determina speciație de seleniu (profil molecular), în ouă de găină crescute în condiții speciale și hrănite cu furaje bogate in seleniu. În acest scop, va fi dezvoltat compoziția furajelor combinate și a unui plan nutrițional detaliat al găinilor ouătoare. Studiile sunt, de asemenea, în grupul de animale martor (hrănite în mod convențional), pentru a se observa diferente intre cele doua grupuri de ouă.

În scopul de a determina eficacitatea acumulării de seleniu în ouă vor fi marcate cu conținutul diferitelor părți ale oului. În acest scop, metoda spectrometriei de masă cu plasmă cuplată inductiv (ICP-MS) pentru limita de detecție a seleniului în ordinea de 0,200 mg / kg.

Următoarea etapă a cercetării va fi de a determina forma în care se acumulează seleniu în ouă de pui. În acest scop, extracțiile folosesc diferite tipuri de medii, de ex. Apa, hidroxid de sodiu, acid clorhidric, enzime, agent activ de suprafață. Speciation de seleniu, care determină la ce formele prezente în seleniul alimentelor în fracțiunile individuale se realizează folosind o cromatografie lichidă de înaltă performanță (HPLC) cuplată cu un detector foarte sensibil (ICP-MS). Punerea în aplicare a proiectului RTD în partea de cercetare va include următoarele etape:

Condițiile de creștere a plantelor hidroponice
Formele de testare de seleniu îmbogățit plante selenolubnych
Laborator de lucru-studiu de speciație de seleniu în plante selenolubnych
selenolubnych de reproducere a plantelor la scară industrială
Prepararea de stații experimentale
Îmbogățirii organismelor vii in seleniu
Studia eficacitatea asimilare de seleniu din produse îmbogățite cu seleniu de către organisme
Laborator de lucru-studiu speciație de seleniu în ouă de găini de reproducție hrănite cu furaje care conțin seleniu
Dezvoltarea unor proceduri de compoziție și de fabricație a produsului final
Cooperarea dintre solicitant în cursul punerii în aplicare a sarcinilor asociate cu efectuarea de cercetare vor fi efectuate pe baza unui consorțiu cu Institutul de Tehnologie – Life Sciences.

În cadrul punerii în aplicare vor fi achiziționate mașini pentru producerea unui supliment alimentar. Agricole Oldar intenționează să achiziționeze mașini moderne și avansate tehnologic pentru producția de biscuiți îmbogățite cu seleniu pentru componente. Această sarcină va fi achiziționat următoarele dispozitive:

pasteurizator cu stantare,
cuptor rotativ,
Dispozitiv pentru fabricarea pastei în prăjituri.
Proiectul va fi achizitionata si complet echipate si indeplineste toate standardele de siguranta hala de productie cu echipamente care să permită să efectueze o parte a punerii în aplicare de către instalarea mașinilor achiziționate și începutul producției de mărfuri îmbogățite cu seleniu biodisponibil naturale.

Sursa de informații privind Programul Operațional Regional 2007-2013 Mazowiecki sunt: ​​www.mazowia.eu.